麒麟茄子|少油低脂!肉馅特别香的详细做法,麒麟茄子|少油低脂!肉馅特别香做法技巧
- 快手菜
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别再让空气炸锅闲置了!拌个肉馅,烤几个茄子,简单美味!比去烧烤店强多了~
用料
茄子 | 3个 |
肉馅 | 200克 |
拌馅料: | |
生抽 | 15毫升 |
料酒 | 15毫升 |
淀粉 | 10克 |
黑胡椒粉 | 2克 |
盐 | 2克 |
刷料汁: | |
番茄酱 | 15克 |
生抽 | 8毫升 |
糖 | 5克 |
清水 | 15毫升 |
麒麟茄子|少油低脂!肉馅特别香的做法
肉馅加五种调料拌匀后腌制10分钟入味;
茄子取比较粗的位置切成均匀的长段,然后改刀成均匀薄片,大约半厘米左右,底部不要切断;
把肉馅均匀塞满缝隙中,喜欢吃肉多塞点,很香;
空气炸锅调到180度,炸篮刷油,摆放茄子,注意留出空隙,时间设置20分钟;
调和刷料汁;
烤到5分钟时取出刷第一次料汁,继续烤制至12分钟时再次取出,翻面,刷第二次料汁,送入烤至时间结束。
小贴士
这种烤制时间是比较嫩嫩的口感。
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