火腿白菜汤如何做才美味，怎么做火腿白菜汤简单又好吃

清淡素雅~菜如其人~

用料  

火腿白菜汤的做法  

1. 娃娃莱1棵，适当剥去表面叶子，洗干净，备用。

2. 金华火腿1块，备用。

3. 姜，切约15片，备用。

4. 娃娃菜对切成4块，水中焯2分钟，注意，不要散形。

5. 取半块金华火腿，温水浸泡2小时，发开、发软。

6. 泡好的金华火腿，切片，备用。

7. 盘底铺5片姜片，焯好的娃娃菜装盘。

8. 均匀的铺上火腿及姜片，加整盘水（不溢即可），上蒸锅蒸10分钟。

9. 出锅。

10. 装汤碗，OK

小贴士

1.金华火腿需提前2小时，温水浸泡泡软。
2.也可用其他火腿代替。
3.金华火腿盐大，故未再专门加盐。
4.娃娃菜切4块时，不完全去根部，留下一部分，确保焯水时不散形。
5.娃娃菜焯好后，装盘时，切掉留下的根部，保证每一片菜子都是散的，方便食用。