毛毛菜小白菜鸡蛋火腿肠汤食谱大全及做法，烹饪好吃的毛毛菜小白菜鸡蛋火腿肠汤方法

四川有句话叫“吃饭不吃汤，肚皮空箱箱”
到底是不是这个“箱”我也不知道，总之，如果吃饭没有汤，那就不会有饱的感觉，而如果每次吃饭前先喝两口汤，开胃不说，还能让你提前有饱腹感，从而少摄入一些食物。

而鲜嫩的小白菜口感特别好，和鸡蛋搭配有种浓郁的鲜味，今天我还加入火腿肠，所以，这道菜也算是一个“荤菜”了，做法简单，喜欢就一定要收藏哦😇

用料  

毛毛菜小白菜鸡蛋火腿肠汤的做法  

1. 准备好所需要的食材，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐调匀备用

2. 锅内热油，待油温8成熟后倒入打好的鸡蛋煎熟（注意：油温越高，煎出来的鸡蛋越松软），煎好后捞出放入碗中，锅内留油备用

3. 锅热，放入姜蒜丝和火腿肠，炒香

4. 加入适量的清水（量的多少以最后盛汤的容器而定）

5. 汤煮开以后加入小白菜，煮大概一分半钟左右，喜欢熟一点可多煮点时间

6. 关火，撒入少许盐和花椒粉，起锅

小贴士

注意：调鸡蛋时放一丢丢盐就好，鸡精可根据个人口味，我不爱吃味精鸡精，所以没放