减脂炒饭如何做才美味,怎么做减脂炒饭简单又好吃
- 快手菜
- 关注:9.85K次
记录一下我的做法和用量
不是严格减肥,只是在利用家里食材的情况下尽量健康又美味
为了一个人吃不剩饭,用量记录的很精确
因为不喜欢太油腻,所以用的油较少,非不粘锅的话可能会糊哦
用料
米饭/杂粮饭 | 150-160g |
花菜/卷心菜 | 250g |
青椒/黄瓜 | 100g |
鸡蛋白/虾仁 | 60-70克 |
生抽 | 3ml |
孜然粉 | 1克 |
老干妈香辣菜(可选) | 20g |
任意辣椒酱 | 0.5饭勺 |
盐 | 适量 |
老抽(可选) | 2ml |
减脂炒饭的做法
盛出适量米饭
将老抽和生抽倒入米饭用手抓匀
(抓匀后米饭基本分成粒,不但炒起来方便,而且味道均匀)将可以生吃的蔬菜都切成丁
不可以生吃的大概切一下即可向锅中倒入少量油,用厨房纸巾擦匀
锅底只留一层薄油,不会粘锅也不会油腻先倒入蛋白,不要急于翻动,开小火待蛋液基本凝固时铲碎,盛入碗中
将不能生吃的蔬菜,虾仁等焯水
将熟了的食材捞出
最好过遍凉水
尽可能的攥出多余水分
将攥水后的的食材切碎舀一小勺辣椒酱(一半辣椒一半油),放入锅中用炒勺使之遍布锅底
倒入可生吃的蔬菜丁翻炒
倒入米饭翻炒
倒入焯水后的蔬菜丁,蛋白,虾仁
加盐和孜然粉并翻炒后盛出即可
小贴士
不喜欢辣的可以不用辣椒油
喜欢颜色深点就加老抽
蔬菜选择任意,孜然粉加上后很好吃
这样炒出来就有一大盘了
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/kuaishoucai/jl13we.html