酸辣十足的酸菜肉丝米线食谱大全及做法,烹饪好吃的酸辣十足的酸菜肉丝米线方法
- 快手菜
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用料
米线 | 2两 |
盐 | 适量 |
小葱 | 2根 |
蚝油 | 1勺 |
里脊肉 | 一小块 |
豆芽 | 半把 |
火腿肠 | 3分之1根 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
老坛酸菜 | 20克 |
香油 | 半勺 |
泡椒 | 5个 |
酸辣十足的酸菜肉丝米线的做法
先准备好配菜
酸菜切好泡水里(我的酸菜太酸太咸了,所以要先在水里泡一会儿,然后挤干水分,这样就没那么咸)
将里脊肉切丝,绿豆芽洗净,泡椒和葱花切碎,装盘备用锅中倒适量食用油,下肉丝进行翻炒,炒至肉丝变色加入酸菜和泡椒碎一起翻炒。加入食用盐、生抽、蚝油,视情况适量加入一点老抽上色。
加入一大碗清水,烧开后放入豆芽、米线,煮5分钟即可(先用温水泡米线15分钟)。
煮好后装入碗中,铺上火腿片,撒上葱花就可以开吃啦。酸辣开胃的酸菜肉丝米线,简单零失败。
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