迷迭香:清炒莴笋的详细做法,迷迭香:清炒莴笋做法技巧
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ღ 莴笋,是饮食中常见的一道家常菜。它有多种做法,如凉拌莴笋丝,清炒莴笋片等等。莴笋不仅是营养丰富的食材,还具有药用功效,常食莴笋,有排毒利五脏、明眼的功效。中医认为,莴笋味苦,性微寒,有利五脏、通经脉、利气。
ღ 莴笋,以最简单的清炒的方法做出来,略带苦味的莴笋有着独特的清香,水分充足却不失爽脆。将莴笋去皮切丝,大火快炒,出锅前再加一点点盐,几分钟就可以上桌了。
用料
莴笋 | 1根 |
小米椒 | 2根 |
盐 | 1茶匙 |
迷迭香:清炒莴笋的做法
莴笋、小米椒等备料
莴笋去皮切丝,红米椒切圈
锅中热油,倒入莴笋丝大火快速翻炒
出锅前加盐调味
最后撒上红米椒点缀就完成了
小贴士
1. 莴笋去皮的时候,用刨刀去皮比较方便
2. 炒莴笋的时间不宜太久,以免影响口感
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