超简单的孜然金针菇食谱大全及做法,烹饪好吃的超简单的孜然金针菇方法
- 快手菜
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某天无意中“发明”的菜,快手,简单,但是无论是配粥还是下饭都一流
用料
金针菇 | 2把 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
超简单的孜然金针菇的做法
新鲜的金针菇2大扎,切去尾部(后1/3左右)并将金针菇一根根分开
锅里放油加热至6成热的时候放入金针菇,中火油炸
一直用中火将金针菇进行油炸(也可以称为油泡),大概炸5分钟至金针菇表面呈现微黄色
金针菇捞起滤油
炸好的金针菇加1茶匙盐、适量蚝油、大量孜然粉拌匀
就这样简单,但是和烧烤出来的味道差不多,很方便又很美味哦
小贴士
1、这是近期做过最简单的菜,不讲究刀功,不讲究火候,也没有什么太复杂的调味,关键是还很快手;
2、买回来的金针菇没有泡水也没有洗,不然油炸的时候就开始各种油爆了;
3、金针菇不要炸太久,不然太干了,口感不好;
4、可以在起锅前加少量葱末一起油炸后捞起,这样卖相更好,也有葱油的香味
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