春天的味道~炒豌豆的详细做法,春天的味道~炒豌豆做法技巧
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豌豆营养丰富,特别是B族维生素的含量很高,还含有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分,具有通利大肠、保护视力、美容养颜、减肥瘦身的功效。
1、通利大肠:豌豆中含有大量的膳食纤维,其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道蠕动,减少食物在肠道中的停留时间,促进排便,保持大肠内的清洁。
2、保护视力:豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素,能保护视神经,促进视网膜上的视紫质再生,可保护视力,尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的患者。
3、美容养颜:豌豆具有祛除面部黑斑,令面部有光泽的功效,因为豌豆中富含维生素A原,维生素A原在人体内可以转化为维生素A,具有调节皮肤新陈代谢的作用,润泽皮肤。
4、减肥瘦身:豌豆营养丰富,糖量低,却含有高纤维、水溶性纤维等大量膳纤维,高纤维食物容易使人产生饱腹感,人不容易感到饥饿,对想要减肥的人来说豌豆是很不错的
用料
豌豆一盘 | 300克 |
盐 | 3克 |
咸菜 | 1撮 |
笋 | 1株 |
肉片 | 50克 |
春天的味道~炒豌豆的做法
公公种的豌豆,昨天拍的
这是4月16日上星期六我的老妈第一次摘,今年的第一餐
摘来新鲜的豌豆如图一样撕去外皮的茎
如上图
这是处理好的豆
自己家的白壳笋、咸菜、豌豆荚
咸菜和笋
豌豆洗干净,笋去壳切成薄片,咸菜切下来适量
锅内倒入适量油,放入笋片翻炒片刻,今天忘记放肉片了
加入豌豆继续炒
加入咸菜
加入适量的开水,加盖焖一会儿即可,放适量的盐出锅
真的很好吃
这是第二次炒
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