姜汁芥兰菜如何做才美味,怎么做姜汁芥兰菜简单又好吃
- 快手菜
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每一道菜都有它最佳的烹饪方法,这种炒法使芥兰没有它本身特有农药味,比较可口。
用料
芥兰 | 500克 |
姜 | 3片 |
盐 | 1克 |
糖 | 1克 |
生抽 | 1勺 |
生粉 | 2勺 |
姜汁芥兰菜的做法
芥兰菜洗干净,斜刀切块。(芥兰茎太老的话用刨刀刮去皮)。用碗备好生粉水(生粉+盐+糖+生抽+水)。切好姜丝分两份。
中小火适量油下锅烧到冒烟后,下一份姜丝,炸金黃后捞出姜丝。
放入100度开水和芥兰菜,炒一分钟,捞出菜,沥干水备用。
锅中放油,炸香剩余一份的姜丝,再放入芥兰翻炒10秒,再倒入生粉水。
炒至收汁后,上碟。
小贴士
按步骤做,就能做好😊
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