香辣烧烤鸡翅做法烹饪大全 地道香辣烧烤鸡翅如何做

无需烤箱烤架就可以制作的家常烧烤鸡翅，新手也能做出来。
上次做了个烧烤鱿鱼须，还挺受欢迎的，这次再教大家一道烧烤鸡翅吧，可以佐饭也可以下酒，真的很不错

用料  

香辣烧烤鸡翅的做法  

1. 把鸡翅洗净，可以用水稍微泡一会儿出出血水，然后竖着从中间破开成两根，肉厚的地方划两道口子，这样一是好入味，二是吃的时候好脱骨。
   
   腌鸡翅：
   一勺胡椒粉，一勺半的盐，牛奶100g～150g左右，大概刚好泡到鸡翅。
   
   
   抓匀，保鲜膜包好，室温腌制至少两小时以上，冰箱腌制过夜更入味。
   
   
   
   这个腌料很简单，腌出来的鸡翅也很入味多汁，也可以用来做炸鸡。
   
   

2. 准备一点配料：
   大一点的青椒一个，红尖椒3-4个，洋葱小半个，切碎。
   
   这里我是把辣椒的籽都刮掉再切的，不想太辣，能吃辣的可以连辣椒籽一起切碎，（刮辣椒籽请务必戴手套或者用工具！！！不然会变得心狠手“辣”，非常难受）
   
   喜欢蒜香的可以再加一些蒜末

3. 腌好的鸡翅用厨房纸稍微吸干表面的水分，热锅放少量油，油热转小火，下锅之后不要急着翻动，慢慢煎到金黄。
   
   最好用不粘锅来煎，可以不用放油，鸡皮朝下会出油。我这个锅煎到后面有点粘锅，不太美观。

4. 鸡翅煎好之后来炒这个超级香的烧烤料，热锅放食用油混合一点香油（我用的是芝麻油）。然后加入下面的配料↓
   
   烧烤料：
   青红辣椒洋葱碎，一勺辣椒面，半勺孜然粉，三勺生抽，一勺香醋，一勺耗油。
   
   

5. 配料翻炒出香味之后放入煎好的鸡翅，翻拌均匀，可以稍微盖上锅盖焖一两分钟更入味。

6. 起锅装盘，可以撒一些白芝麻或者香菜葱花进行点缀增香。

7. 开吃！这个配料都可以拿来下饭吃了，非常香！不会特别辣。鸡翅也很好脱骨，一口一根。
   
   正餐下饭，夜宵配酒，这都是一道很吸引筷子的菜品。

8. 开饭吧😛大家也赶快试一试

小贴士

鸡翅腌制的时间最好要长一点，才能更好地入味，煎的时候一定要小火，不然容易外面糊掉里面不熟。