快手排骨杂蔬汤做法烹饪大全 地道快手排骨杂蔬汤如何做

几种蔬菜其实都是之前做菜没用完的材料，把它们凑一块儿，加几块排骨，出来一锅鲜汤，好吃又简单。

用料  

快手排骨杂蔬汤的做法  

1. 排骨洗净，用黄酒，酱油腌几分钟

2. 菜心洗净，摘好备用

3. 砂锅内水烧开，放排骨，焯水去血水

4. 砂锅内再注水，烧开后放入排骨

5. 杏鲍菇洗净，切滚刀块，加入锅内

6. 胡萝卜切块，炒锅内加油翻炒片刻后加入砂锅（照片内是用做饼干的模具切成小梅花了）

7. 中火烧片刻，待胡萝卜软后，加盐，高汤精（可不用）调味。最后加入菜心，烧1-2分钟即可。

小贴士

最后菜心烧的时间不宜过长，略煮后，用砂锅的余热也能焖熟。