自由發揮北非蛋——吃出一道彩虹的蔬菜消耗大法食谱大全及做法，烹饪好吃的自由發揮北非蛋——吃出一道彩虹的蔬菜消耗大法方法

疫情在家，吃飯基本靠團購。
一個蔬菜大禮包里，葉菜總是先吃完，根莖類的蔬菜就積存了下來，有啥吃啥也可以做出好吃的北非蛋（不用烤箱）！
可選蔬菜：芹菜、洋葱、白蘿蔔、胡蘿蔔、青椒彩椒、菌菇、西紅柿、西葫蘆、茄子。。
也可以按個人喜好加入年糕。芝士是plus，有的話更好吃，沒有的話蔬菜+雞蛋也很美味！
重點是顏色要豐富，吃出一道彩虹，美味又營養。
自己發揮創意吧！

用料  

自由發揮北非蛋——吃出一道彩虹的蔬菜消耗大法的做法  

1. 所有食材切丁，鍋裡放油之後，食材下鍋，蓋蓋子中小火🔥

2. 蔬菜煮熟後，中間挖出一個洞，打雞蛋，撒上一些黑胡椒。

3. 放上芝士片（或者有馬蘇裡拉芝士碎更佳），蓋蓋子小火煮3-5分鐘。

4. 關火，蔬菜上撒鹽，拌開就可以開動啦！

小贴士

我用的是不鏽鋼平底鍋，密封性和保水性都很好，不同鍋具性能不一樣，第一次煮的時候注意小火防焦。