黄金鸡蛋肉卷 超健康的家常菜食谱大全及做法,烹饪好吃的黄金鸡蛋肉卷 超健康的家常菜方法
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一道过年期间很受欢迎的家常菜,平时也能做,快手美味一起跟我试试吧~
鸡蛋肉卷用摊的薄薄的蛋饼卷起肉馅
吃起来Q弹多汁,一口下去满满都是肉
对于食肉动物的我来说真的太太太满足了!!
我加了藕丁吃着很有颗粒感
给孩子老人做可以换成胡萝卜和香菇,更不错哦~
用料
肉馅 | : |
五花肉馅 | 300克 |
藕 | 70克 |
鸡蛋 | 1个 |
葱末 | 10克 |
生抽 | 12克 |
蚝油 | 10克 |
料酒 | 10克 |
香油 | 5克 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
蛋皮 | : |
鸡蛋 | 3个 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 少许 |
黄金鸡蛋肉卷 超健康的家常菜的做法
将藕去皮用料理机打碎
加入五花肉馅、鸡蛋、葱末混和均匀
加入剩余调味料搅拌上劲儿(手动需要朝一个方向使劲搅拌使肉馅抱团),静置一会儿
鸡蛋打散,加淀粉、盐搅匀后过筛
不沾平底锅抹少许油,分次倒入蛋液,小火加热至表面凝固取出蛋饼晾凉后,铺上一层肉馅,底部留出空白,蛋饼从上至下卷起
水开后放入蛋卷蒸15-20分钟,再焖5分钟,晾凉后切段
Enjoy~
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