清蒸仓扁鱼如何做才美味,怎么做清蒸仓扁鱼简单又好吃
- 家常菜
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现在吃海鱼的比吃河鱼的多,清蒸的更多,原汁原味,营养丰富哦。
用料
仓扁鱼 | 1条 |
老姜 | 6片 |
料酒 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
香葱 | 适量 |
小米椒 | 0.5个 |
清蒸仓扁鱼的做法
仓扁鱼1条,有点大,500+克。
鱼鳃鱼肚洗干净,特别是肚子里面的黑衣一定要除去,用刀两面划几个口子。
在口子里塞上老姜,小米椒,倒入料酒,蒸鱼豉油,再放上香葱。
蒸锅里放好冷水,蒸架,先烧,等水烧开后,把鱼盆放进去,大火蒸个15分钟左右,就OK👌啦,很鲜嫩,美味哦。
小贴士
隔水蒸海鱼,一定要先把冷水烧开,再蒸鱼哦😊否则要腥气额😜
如果🐟小一点的或者薄薄的带鱼,蒸个10分钟左右就差不多了,看个人的喜好,老一点嫩一点的,一般情况10-15分钟左右。
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