素炒鲍鱼如何做才美味,怎么做素炒鲍鱼简单又好吃
- 家常菜
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鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素,是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美。
用料
盐 | 少许 |
料酒或醋 | 1勺 |
一品鲜酱油 | 2勺 |
糖 | 适量 |
圆葱 | 4分之一个 |
小米辣 | 一根 |
鲍鱼 | 6只 |
胡萝卜 | 半根根 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 2片 |
素炒鲍鱼的做法
备菜准备好 蒜 姜 胡萝卜 小米辣 圆葱
鲍鱼脱壳 洗净 切片
入热水断生备用
热油 入花椒粒 放入蒜 姜炒香入胡萝卜 小米辣 圆葱 ,入调料 盐 醋 糖 酱油。最后放入鲍鱼片翻炒。
小贴士
热水断生鲍鱼片,时间要断,以免鲍鱼弄老了,最后翻炒时间也要短一些。
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