章鱼炒咸菜（附章鱼清洗方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的章鱼炒咸菜（附章鱼清洗方法）方法

长腿章，短腿章，大目鱼都可以炒咸菜，是江浙地区的家常小菜，简单又鲜美。

用料  

章鱼炒咸菜（附章鱼清洗方法）的做法  

1. 章鱼先冲洗一下，手上放3小勺盐。

2. 用盐给章鱼按摩5分钟，可以洗掉章鱼吸盘里的脏污，还能使章鱼肉更Q弹。

3. 章鱼牙齿一定要用剪刀挑出来。

4. 章鱼头剪开，内脏全都剥下扔掉。

5. 处理干净的章鱼，再冲洗一下。

6. 锅内水烧开，放一点料酒，开大火，下章鱼焯水，等水再次开时，把章鱼捞出。

7. 用凉开水再清洗一下。

8. 此时，蘸点生抽，就是白灼章鱼了……

9. 剩下的章鱼，剪成一寸长的章鱼段。

10. 准备一包即食雪菜…

11. 锅内加点油，放章鱼段翻炒几下。

12. 加入雪菜，中火翻炒2-3分钟。

13. 出锅啦～章鱼不能烧很长时间，不然会很老。