老北京辣菜如何做才美味，怎么做老北京辣菜简单又好吃

在老爸老妈共同的指导下，我竟然一次就做成功啦，老爸说奶奶当初切的骰子块儿大着呢，我呢还是听了老妈的小着点，好往嘴里放不是。我这个也就一盘子的量，心里美萝卜也没有全用哦。

用料  

老北京辣菜的做法  

1. 芥菜切片，放入无油的开水锅中煮熟，水无需太多，与芥菜齐平即可。

2. 心里美萝卜切成细丝儿，我刀功太差擦的。

3. 煮好的芥菜块晾凉后连汤带水倒入准备好的干净无油容器内，上面盖一层心里美萝卜丝儿，再用保鲜膜密封好，放置一宿。

4. 打开保鲜膜儿能闻到一股冲冲的芥末味儿就成功啦。放入盐、醋、香油拌匀就可以开吃啦，吃一口辣菜，再喝一口汤那叫一个爽啊！

小贴士

器皿都要无油的，密封严实也是相当重要哒。