懒人版大盘鸡焖面（香哭了）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版大盘鸡焖面（香哭了）方法

用料  

懒人版大盘鸡焖面（香哭了）的做法  

1. 💜备菜（图片来自网图）
   1、鸡肉切块——切成你喜欢的大小就好，不过不要切太小啦
   2、土豆切滚刀块
   3、姜蒜切片，小米椒切段
   4、葱切成沫，青椒切大块

2. 💚鸡肉下锅
   1、锅中倒入适量食用油，插入干净的筷子可以冒泡泡的时候放入【姜、蒜、小米椒】
   
   2、扒拉两下之后放入鸡肉，大火爆炒2-3分钟后加入大盘鸡料，翻炒均匀
   
   3、加水，水量是要没过鸡肉（如果是家养老母鸡，可以先炖一炖后再加水没过鸡肉）

3. 🧡焖面（重点来啦！！）
   1、加好水之后先放土豆，然后把扯面拉开揪断，一根差不多揪成三段，铺在肉和土豆上
   
   2、覆盖满一层之后撒一些葱沫，继续覆盖以此类推（一层面一层葱花），盖上自己觉得够吃的面就好
   ⭕如果买不上扯面买鲜面条也可以，同理一层面一层葱花
   
   3、盖上锅盖，小中火（不会掌握🔥度，如图所示）焖5-8分钟（这里的时间一方面看锅不一样，厚锅底焖久一点，薄的短一点），焖5分钟就可以开锅盖看看水多还是少，少可以沿着锅边稍微加一点点进去
   ⭕细的鲜面条可以等土豆煮3分钟之后再放入，焖差不多5分钟就可以了
   

4. ❤️出锅
   1、开锅盖加入青椒，把面抖开快速翻拌（这一步是让面粘上菜汁）
   2、盛盘开吃（香哭了）

小贴士

1、这个是懒人做法，所以用了现成的大盘鸡料，如果喜欢自己做的话可以加入豆瓣酱自己炒制
2、土豆尽量切厚一点，否则焖面过程容易煮烂
3、焖面时间可以适当调整，怕不熟可以稍微多焖几分钟
4、5分钟的时候看锅内菜汤量，一定要确保有菜汤，干了容易糊而且就不好吃啦
5、最后一步面如果不好抖散可以先把面盛出来，然后把菜和菜汤倒在上面