香菇鸡饭如何做才美味,怎么做香菇鸡饭简单又好吃
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煮香菇鸡饭,米靓、鸡好是为关键。我的秘诀在于,用鸡汤将饭和香菇煮至六七成熟后,把略煮过的鸡块放在饭上一起蒸。此时,鸡香渗到饭中,而香菇的香又渗到鸡里,融汇交融。起锅时,饭头盖上用鸡油炝过的豉油姜葱。这样煮出来的鸡饭,自然吃起来齿颊留香,欲罢不能!
用料
白米 | 两筒 |
鲜鸡 | 半只 |
香菇 | 12朵 |
青葱 | 3条 |
鲜姜 | 一块 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
香菇鸡饭的做法
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