软糯下饭的黄豆焖猪蹄的详细做法，软糯下饭的黄豆焖猪蹄做法技巧

用料  

软糯下饭的黄豆焖猪蹄的做法  

1. 将黄豆提前三个小时泡发，将猪蹄洗净倒入沸水中焯水

2. 准备葱姜蒜，八角，肉桂，花椒，辣椒待用

3. 锅烧热倒入少量油，姜蒜片爆香，倒入猪蹄翻炒至表皮金黄，放入料酒，生抽，老抽，冰糖，肉桂，八角，花椒，葱段翻炒

4. 加水没过猪蹄烧开

5. 倒入泡发的黄豆

6. 加盖小火🔥慢炖2小时

7. 加入盐，大火收汁

8. 软糯的猪蹄出锅

9. 盛一勺浇在米饭上🍛 香