厨趣阁红烧水孱（豆腐鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧水孱（豆腐鱼）方法
- 家常菜
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用料
| 水孱 | 6条 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 一勺 |
| 青蒜 | 2根 |
| 长辣椒 | 1个 |
| 老酒 | 2勺 |
红烧水孱（豆腐鱼）的做法
将水孱洗干净 切成三段
锅内倒入油 热油放入葱白 姜丝 蒜末炒香 放入水孱 轻轻拿锅摇晃一下
放入老酒 少许盐 生抽 和少许水盖盖子煮开后放入长辣椒和蒜苗小火盖盖子闷一会撒点鸡精出锅
小贴士
水孱是很嫩的 所以千万少用铲子铲 很容易碎
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