土豆煎排骨如何做才美味,怎么做土豆煎排骨简单又好吃
- 家常菜
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没有具体用量,一切看自己哈哈因为我也是第一次做随手放的
用料
排骨 | |
土豆 | 2只 |
洋葱 | |
青椒 | |
小米椒 | |
姜 | |
盐 | |
蒜 | |
葱 | |
花椒粒 | |
花椒粉 | |
辣椒粉 | |
孜然 | |
味精 | |
生抽 | |
料酒 |
土豆煎排骨的做法
准备食材
土豆切块,洋葱切小块,土豆去皮切块用清水泡一下冲去表面的淀粉,滴干水分。青椒、小米椒、姜蒜切丁备用。
排骨尽量剁小块,用温水泡一下换水多洗几次洗去血水,滴干水分加盐、生抽、料酒、姜片、葱段腌半个个小时。
锅中热油把土豆炸到金黄起锅(加点盐一起炸更入味)
再把腌好的排骨去掉姜葱放进油锅炸干水分起锅
装盘收油稍等片刻
锅里留少量油放花椒粒、姜蒜进去爆香(可以根据口味放一点干辣椒段)
倒炸好的排骨进去翻炒一下,加洋葱继续炒出香味再加青红椒,加少量盐、花椒粉、孜然、辣椒粉、味精、葱段翻炒均匀装盘
小贴士
炸排骨的时候不要有水,不然溅到会很刺激的哦
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