“零失误”小炒肉做法烹饪大全 地道“零失误”小炒肉如何做
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炒一次,就被吃光一次,而且步骤超级简单!!!
用料
肉 | 500克 |
红辣椒 | 5个 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 2片 |
芹菜 | 1根 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
淀粉 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
“零失误”小炒肉的做法
肉洗干净切片,放入碗中,用2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺淀粉、少许鸡精戴一次性手套用手抓匀、之后一起腌制15分钟以上
辣椒切碎、大蒜子切碎、姜切片、芹菜切段
锅里放油烧红,放大蒜、姜片爆香、再放入红辣椒翻炒、放入肉片翻炒
翻炒片刻,放入少许水,浸没肉片,放入芹菜、大火煮几分钟,放入少许盐出锅
小贴士
肉切片,腌制的时间久一点
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