厨趣阁家常苦瓜豆豉牛肉做法烹饪大全 地道家常苦瓜豆豉牛肉如何做
- 家常菜
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用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 牛肉 | 200克 |
| 豆豉 | 1勺 |
| 蒜头 | 4瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 5克 |
| 酱油 | 若干 |
| 盐 | 若干 |
| 淀粉 | 若干 |
| 蚝油 | 若干 |
家常苦瓜豆豉牛肉的做法
牛肉腌制：洗净，切片，➕蒜2瓣，➕蚝油半勺，➕料酒一丢丢，➕一小勺淀粉，➕酱油一勺，放冰箱一小时，上图是冰箱取出后摄图
![家常苦瓜豆豉牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常苦瓜豆豉牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
苦瓜处理，切薄片，加两勺盐放水中浸泡一小时，去苦味
![家常苦瓜豆豉牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常苦瓜豆豉牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
稍微用手拧干水份，放盘中备用
![家常苦瓜豆豉牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常苦瓜豆豉牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
起锅烧油，放牛肉下去翻炒，可加点水，2分钟左右变色后即可出锅备用
![家常苦瓜豆豉牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常苦瓜豆豉牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
再次起锅烧油，放豆豉，蒜末，可额外加点葱头末翻炒
![家常苦瓜豆豉牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常苦瓜豆豉牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
味道爆香后下苦瓜，翻炒2分钟，➕一勺糖，一勺盐，一勺酱油，翻炒3分钟，途中可适当加水一两次，加入牛肉，翻炒一分钟，出锅
![家常苦瓜豆豉牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家常苦瓜豆豉牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
出锅啦
![家常苦瓜豆豉牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家常苦瓜豆豉牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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