豉辣苦瓜如何做才美味,怎么做豉辣苦瓜简单又好吃 素菜 关注:3.04W次 用料 干辣椒 苦瓜 豆豉酱 豉辣苦瓜的做法 苦瓜用淡盐水浸泡洗净后,对半切开,用小勺子把籽和瓤刮干净,洗净切成长条状。 放点盐,用手抓捏几下,放置五分钟后,倒去多余水份沥干。 姜切片,干红辣椒剪开去籽后切成细丝。 炒锅烧热,把苦瓜直接放入锅中(不放油,不加任何调料),用大火清炒2分钟,盛出待用。 锅中放油烧热,下姜片爆出香味后,捞出扔掉。 把干红辣椒丝放入小火煸香。 转大火,放苦瓜条,煸炒几下。 锅中放入一小勺豆豉酱煸炒均匀后,放盐、一点点糖和蘑菇精,炒匀即可出锅。 标签: 好吃 豉辣苦瓜 苦瓜 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/sucai/n1rd7v.html