酱油龙头鱼如何做才美味，怎么做酱油龙头鱼简单又好吃

需要兹溜兹溜吃的鱼～
我们叫它“那戈”，也有地方叫“豆腐鱼”
是一种身体有很多软骨的鱼

用料  

酱油龙头鱼的做法  

1. 热锅加油，加入姜片，爆姜油

2. 这个就是“那戈”啦

3. 加入鱼，爆香

4. 爆1.2分钟，依次加入步骤一，不要铲它，幌下，盖上盖子进行炖煮

5. 步骤二，切好青蒜，辣椒，锅里炖个5.6分钟后再加入

6. 炖，这道菜就是一直炖，火的话我一直都中大火，因为这个是个快手菜

7. 之后差不多7.8分钟后，加入蚝油，料酒，几滴香油，继续盖上，让香味弥漫之后，就好啦～

8. 盛盘

小贴士

这个菜只有一个重点，鱼千万别用铲子去翻，可以颠颠锅子，这种鱼特别软，全程下来15分钟内就做完了。