酱炖鱼头如何做才美味，怎么做酱炖鱼头简单又好吃

用料  

酱炖鱼头的做法  

1. 葱姜蒜、五花肉、八角5、桂皮1、花椒1把、干辣椒适量  下油炒香  加黄酱

2. 放鱼头，半碗醋，盖盖，黄酒半碗，盖盖，酱油盖盖，加水， 冰糖几块，盐一勺。

3. 大火烧开，小火慢炖，鱼头出锅，留汤。

4. 滤出料渣，水淀粉勾芡，浇到鱼头上。

5. 放油，香油，花椒麻椒，辣椒，浇到鱼上