夏天也能食欲大开的肉炒豆角丝食谱大全及做法,烹饪好吃的夏天也能食欲大开的肉炒豆角丝方法
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夏天吃豆角的季节,
但是儿子不爱吃炖的豆角。
小时候经常吃妈妈做的清炒豆角丝,
今天学着做一道五花肉炒豆角丝。
传承下来。
我切的比较粗,
刀工不错的可以切的更好看些。
豆角是常见的蔬菜之一,对身体有着很大的营养价值,豆角的营养素相当丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分。豆角能健脾胃、增进食欲,可以消暑、清口、有调和脏腑、安养精神、益气和利水消肿的功效。
用料
五花肉 | 30克 |
豆角 | 250克 |
蒜泥 | 5勺 |
酱油 | 5勺 |
耗油 | 2勺 |
五香粉 | 1勺 |
玉米淀粉 | 10克 |
盐 | 1勺 |
夏天也能食欲大开的肉炒豆角丝的做法
将豆角去筋,清洗干净,改刀切成丝,装入盘中待用。
五花肉清洗干净切小段备用。蒜切沫备用。调酱汁,将玉米淀粉,耗油,五香粉,生抽放入蒜泥碗中,放入少量水调成酱汁。
热锅放油,放入五花肉翻炒均匀。
放入豆角丝,继续翻炒。
因为豆角不易熟,要放入少量水翻炒,大火烧开,将豆角丝烧熟。
翻炒一会,盖上盖子焖一会。
豆角丝炒熟后放入酱汁
继续翻炒均匀。
最后根据咸淡放点盐,出锅即可。
鲜咸可口,豆角切成丝,更适合孩子的口感,超级下饭。
小贴士
豆角我用的是长的四季豆,我们沈阳这边也叫芸豆,各种芸豆都可以切成丝来清炒。还可以切成小段,肉沫四季豆。
这道菜一定要盖盖儿多焖一会,一定要炒熟啦。
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