「香辣藕片」香辣脆爽，入味惹人馋食谱大全及做法，烹饪好吃的「香辣藕片」香辣脆爽，入味惹人馋方法

藕片这样做香辣脆爽，既是追剧小零食又是美味的下酒菜。

用料  

【香辣藕片】香辣脆爽，入味惹人馋的做法  

1. 准备藕2节，选炒菜的那种脆藕。

2. 藕削皮洗净后泡在清水中。

3. 藕切成薄片，一边切一边放入清水中，防止氧化。

4. 锅中烧开水，放入藕片煮3/5分钟。

5. 捞出泡凉水中泡几分钟，加点冰块进去，用冰水泡口感更脆。

6. 蒜、葱、香菜切碎。

7. 取一个大碗放入辣椒面、白芝麻、蒜末。

8. 锅中烧热油到冒烟状态。

9. 泼热油。

10. 搅拌均匀。

11. 放入生抽、蚝油、老抽、五香粉、孜然粉搅拌均匀，不用放盐。

12. 放入藕片。

13. 搅拌均匀，让每一片都蘸上酱料。

14. 放入葱和香菜碎搅拌均匀。

15. 倒入盘中就可以吃了，香辣脆爽，非常入味。