黄瓜洋葱爆牛肉做法烹饪大全 地道黄瓜洋葱爆牛肉如何做
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这道菜我用的是熟牛肉,熟牛肉放的时间比较重要,最好放在最后,因为本身就是熟的,也是咸的,所以最后的大火加热就够,此外,青椒LZ喜欢用弯曲的螺丝,常年喜欢,非常辣,非常好吃
话不多说,开始!
用料
牛肉 | 一块 |
洋葱 | 半个 |
黄瓜 | 1只 |
生抽 | 1勺 |
大葱 | 半根 |
姜 | 2片 |
老抽 | 1勺 |
蒜片 | 2瓣 |
盐 | 1勺 |
青椒 | 1只 |
干辣椒 | 几只 |
花椒 | 几粒 |
醋 | 1勺 |
黄瓜洋葱爆牛肉的做法
配菜和配料大概这么多,红辣椒依照自己口味添加
酱牛肉实在不好切,成手撕牛肉了,不过不影响最后的口感口味
黄瓜1只,削皮切薄片
LZ说的青椒是这种的
热锅凉油(中小火🔥)放入花椒,葱姜蒜,干辣椒,爆香,火🔥不用太大,就像与新认识的朋友刚接触一样,小火🔥试探下,稍微爆香即可,否则辣椒和配料会黑
一次放入黄瓜,洋葱,这时候开始大火🔥(感情升温)
这道菜的主菜(酱牛肉,洋葱,黄瓜)都可以直接食用,所以快速翻炒即可调整小火🔥或者放置旁边无火的灶台(保持情感一定距离),进行调味,盐1勺(小盐勺),生抽,老抽各1勺(汤匙)
然后改大火快速翻炒
放入青椒和牛肉,继续大火🔥(强化双方感情)翻炒,这时候,加入一点醋,提味(感情催化剂)关火出锅,装盘,这道情感大戏,就这么出来了,望大家参考
小贴士
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