厨趣阁焦香酥脆的椒麻小酥肉食谱大全及做法，烹饪好吃的焦香酥脆的椒麻小酥肉方法
- 家常菜
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椒麻香味的黄金小酥肉，香酥可口，外焦里嫩，趁热吃根本停不下来～
用料
| 五花肉 | 300克 |
| 花椒 | 100粒 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
焦香酥脆的椒麻小酥肉的做法
五花肉切成条，花椒放锅里小火炒一下，炒出香味然后碾碎；五花肉加入花椒碎、1勺生抽、1勺料酒、半勺白胡椒粉、2g盐抓匀腌制半小时
![焦香酥脆的椒麻小酥肉的做法步骤图 第2张]( "焦香酥脆的椒麻小酥肉的做法步骤图 第2张")
1个鸡蛋打散，加入到腌好的五花肉中抓匀，再加入玉米淀粉抓匀，让每一块肉都挂上糊
![焦香酥脆的椒麻小酥肉的做法步骤图 第3张]( "焦香酥脆的椒麻小酥肉的做法步骤图 第3张")
锅中倒油，有密集小气泡时放肉炸，中火炸到金黄时捞出来，再大火复炸一下就好了
![焦香酥脆的椒麻小酥肉的做法步骤图 第4张]( "焦香酥脆的椒麻小酥肉的做法步骤图 第4张")
小贴士
五花肉不要切的太厚，避免不好炸熟
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