一点都不腻的红烧肉食谱大全及做法,烹饪好吃的一点都不腻的红烧肉方法
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小时候特别爱吃红烧肉妈妈做的味道。回家都能吃两碗饭的那种。就是特别爱吃红烧肉,别的肉都不爱吃的那种。这是一款能做出妈妈的味道的红烧肉。
用料
五花肉 | 500克 |
盐 | 3克 |
八角 | 3个 |
香叶 | 2片 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
冰糖 | 30克 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 2片 |
桂皮 | 1块 |
一点都不腻的红烧肉的做法
首先我们把红烧肉焯水去血沫,加入调料。调料指的是?将大料八角,桂皮,一勺老抽。
锅中加油。小火加入冰糖熬制糖色。一定要小火炒,要不然糖该糊了
倒入红烧肉。慢慢儿翻炒炒出油才不会腻。这个步骤一定要有耐心。得炒很久油才能全部出来,把油撇出去。加入适量的水开炖,小火慢慢炖。炖。50分钟。
炖的过程中。对,翻炒均匀,要不然该糊了。
美味的红烧肉就做好了,真的是吃着一点儿都不腻,把油炒出去也不会特别胖人的那种妈妈的味道。
小贴士
一定要把。肉。肉中的油炒出去一点儿都不腻,特别好吃,能吃两碗大米饭的那种。
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