- 用料咸菜半斤蚕豆肉两把(用手抓抓两把)春笋一只大蒜两瓣水一小碗油盐视咸菜咸淡加或不加咸菜的春天的做法咸菜切成2厘米小段,蚕豆肉洗净,蒜切片春笋汆水10分钟(我家笋略大……)汆水可以很好的去除笋的涩味汆好的笋切丝锅烧热加入适当的油(大概3瓷匙)加入蒜片爆香,加入咸菜和笋不断...
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- 蚕豆是春天独有的一道鲜味,错过就要再等一年!这是妈妈去年给我做过的一道菜,吃的时候就觉得特别鲜,香菇的口感又那么嫩,连我这种平时不爱吃这几样东西的人都会吃的停不下来,去年就想记录下来的,但是我一偷懒就错过了蚕豆季,今年一定要写出来奉献给大家。用料咸菜一把鲜香菇4朵蚕...
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- 用料绿豆芽韭菜木耳红椒鸡蛋盐味精水淀粉春天合菜的做法吊蛋皮,合菜中使用的鸡蛋是蛋皮丝,就是先将鸡蛋打散,加入少许盐,使鸡蛋液遇热凝固。使用小火,在锅中刷一层薄油,或用纸巾擦去多余的油,避免将鸡蛋炸糊。然后将一大勺蛋液倒入,小火煎熟。每次倒入的蛋液一致。吊出的蛋皮大小...
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- 用料春笋1根咸菜随意肉末一碗大虾随意江南的春天-咸菜春笋的做法大白虾自来水冲洗两三分钟即可解冻,去掉虾头,小火熬出红色虾油。虾身开背去虾线去壳,黑胡椒,盐,料酒,抓匀,冷藏待用。虾油熬的差不多时放入小火煎至两面微黄盛出。姜蒜干辣椒切末,小火爆香后,放入肉末,干爽出油后倒入...
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- 春天的味道——鲜嫩的春笋用料春笋500g咸菜50g白糖少许盐适量生抽少许老抽少许辣椒粉少许猪油适量咸菜煮春笋的做法春笋过水五分钟猪油熬化,倒入春笋翻炒,加白糖少许,然后加水加咸菜煮,待煮透,加老抽、生抽、辣椒粉,再煮会,加盐美味出锅小贴士过水很重要,漂去笋的碱性。加白糖很...
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- 用料菠菜一小把保鲜膜保鲜膜生抽适量味精适量春天的菠菜的做法菠菜洗净焯水控水菠菜放到保鲜膜上面卷成卷切成小段码在盘子里把蒜捣成末把捣好的蒜末捏成团倒入调味料:生抽,味精。依照自己的口味(事先调好)还可以加入白糖,辣椒……很简单!大家都快试试吧!...
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- 真的鲜美,小青蛙吃的停不下来用料春笋4根咸肉50克春天应该有的味道—春笋炖咸肉的做法超市买了四根笋,一家人足够了把笋最下面老的切掉,因为我们有小朋友笋切段,冷水抄一下笋和咸肉一起丢进去,大火十分钟,转中火15分钟奶白色的汤,好鲜无油无言,这才是食物原本的味道...
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- 妈妈腌制的咸肉已晒干,春笋也已经上市。大多数杭州人喜欢做油焖春笋来吃,而我最喜欢用春笋来炖汤,最简单的就是搭配上几块咸肉一起炖,除了一点点盐之外不放其他的调味料。咸肉香春笋鲜,那就是属于春天Spring的最鲜美的味道🍲……用料春笋4-5根咸肉若干盐少许腌笃鲜(咸肉炖春笋,...
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- 两人份。太鲜了,少喝,很容易撑到。用料生咸鸭蛋1个雷笋2根豌豆苗一大把春天的味道,春笋豆苗咸蛋汤的做法笋切成图片样子。豌豆苗是自己水培的,收割以后不用洗直接就能下锅。咸鸭蛋菜市场有卖生的,匪夷所思!!!水开后下咸鸭蛋,定型后放笋,开了以后下豌豆苗,再开就关火。不需要放盐。...
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- 一场春雨,唤醒山里竹林里的小笋,一个个冒着尖尖的小脑袋探窥这这个世界。山里的人们起个大早拿着锄头走进竹林,这些刚刚冒出来的小笋头,是这个春天给山里人们最好的美食。春天的笋要更清甜,带着春天甜甜的气息,丹霞山的山里有种笋叫甜笋,挖出来直接剥皮炒熟就是一道山野美味。燕...
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- 当久久期盼的春天终于到来,我们已经迫不及待地想要外出踏青游玩。这时随便走进一个公园或一片树林,总有一些意外的惊喜带给我们。对于吃货来说,有什么比吃会带来更大的欣喜呢?所以每年这个时候,我都会去林子里转悠一下。野韭菜是林中最早生长出来的野菜。往往不经意一抬头,就会...
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- 简单制作一道春天的应季小菜用料青毛豆马兰头香菇丁豆腐干丁开洋干贝春天小菜的做法将马兰头洗净焯水,切小段。将青毛豆、豆腐干、香菇切丁。将开洋、干贝略泡开后切小粒。锅中倒油,先炒香菇、青毛豆、再放开洋、干贝,最后放豆腐干、马兰头。期间加入盐等调味料,略放一点点蚝...
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- 最近回来以后一直憋在家工作,看着每天温暖的阳光,总是希望春天快一点来啊~今天送自己一道春天菜。用料蔬菜油菜、香菇、胡萝卜、葱头、姜春天菜的做法胡萝卜焯水备用,加入姜丝和小米椒爆炒,加入油菜,香菇,少放一些些温水清炒,最后加一些蚝油就OK啦。还煎了馒头片香香的嘻嘻😁小贴...
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- 前几天去菜场看到好多笋摊,买了12根春笋回来。正是吃春笋的好时节,又鲜又嫩。油焖、炖汤,没加鸡精却很鲜美!!因为我太爱吃咸菜炖春笋了,之前用6根笋做了一次完全不够我吃,所以这次加了量。大家可以把春笋和咸菜的量都减半来做,也够一家人吃一顿了。我是大食量!⁄(⁄⁄•⁄ω⁄•⁄...
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- 用料春菜一扎盐100克春—咸菜的做法锅中放入清水煮滚加入50克盐水滚放盐后加入春菜水滚烫一下,春菜走清放篮子沥干水费沥干后加入剩下的50克盐,装保鲜袋再放入保鲜盒,放置在冰箱冷藏,一星期后就可以吃了可以吃就是这个👆🏻色,夏天加点小辣椒🌶️炒肉沫送粥赞👍🏻...
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- 简简单单炒出一碗饭遭殃😃😝😝用料春笋300克咸菜400克蒜5瓣干辣椒5个生抽一勺盐适量春笋炒咸菜的做法准备油适量多点,5成热时,依次放入蒜,辣椒,煸炒一会儿,再放春笋和生抽,继续煸炒,感觉上色炒香后放咸菜继续煸炒,最后试着调整咸淡放盐。盐菜的香,春笋的脆。...
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- 用料春笋三四根咸菜一把糖一两勺咸菜炒春笋的做法做法类似炒蚕豆~请先去复习!家里竹园春笋,拨皮,切片~炒的时候蚕豆换春笋。over~小贴士春笋很关键!如果买市场上的苦的笋,请加一步:切完绰水一遍再炒!...
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- 用料咸蛋1个春菜(芥菜)1棵(2人份)火腿适量姜2片橄榄油少许清水600克(3碗左右)春菜咸蛋汤的做法菜梗切片,菜叶切段;火腿切0.5厘米厚片,再切丝,再改切粒;姜切片,再切丝。开火,倒少许橄榄油;油微热后放入姜丝爆香,先放入菜梗翻炒一会,再放入菜叶一起翻炒均匀,炒至半熟后倒入火腿翻炒均匀,倒入...
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- 用料春菜3颗红油咸蛋2个大米1量筒春菜咸蛋粥的做法大米洗净后,加四碗水煮至水滚,再转小火将剥好的咸鸭蛋分小块和春菜茎放进锅里,粥再次滚后放进春菜叶子加入少许食盐,粥煮好后熄火盖上盖子闷5分钟...
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- 用料筒骨1根春菜2斤白萝卜1个盐适量咸骨春菜煲的做法骨头水煮过后去掉血水,清洗一下,用盐腌制过夜。骨头加水,放进砂锅煲。半个钟后放入切片的白萝卜一起煲。春菜用油和姜片爆炒至软后,倒入砂锅一起煲。完成!...
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- 都说小雪腌菜,但是你知道吗?春天也可以腌菜!春天,江南菜苔上市的时节,菜苔的生长速度非常快,来不及吃的菜苔丢了可惜,放着要坏,倒不如盐腌一下,给予些许时日,又是另一种风味!用料菜苔适量盐适量春天腌菜苔的做法菜苔洗净滤干水分,加盐蹂躏!揉到菜苔成墨绿水亮,装瓶!平时吃完的酱菜瓶什么...
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- 用料春笋4根咸肉一小块(适量)青蒜2根小米辣2个大蒜3瓣酱油2勺(不固定根据菜量)白糖3克黄酒或料酒1勺盐酌情(可加可不加,个人觉得咸肉就很咸了)春天的味道——春笋炒咸肉的做法1.把笋剥开切片,在开水中焯烫2-3分钟,去除草酸和涩味,随后捞出。再把辅料切片和段。2.锅热倒油下入...
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- 春笋的季节怎能没有咸菜用料春笋3根雪里蕻(咸菜)200克肉丝100克大蒜头2瓣咸菜春笋的做法肉丝(选用梅花肉)加入盐、生抽、耗油、白胡椒粉腌制春笋切丝绰水去涩咸菜切末大蒜头入锅3秒/速度5切碎倒入20g油3分钟/V键/反转小勺爆香音乐响起倒入肉丝3分钟/V键/反转0.5爆香音乐响起...
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- 出去一趟,采到这么多用料雷竹笋蕨菜茶叶野荞头香椿水牛草野芹菜春天的野菜的做法雷竹笋,淡盐水开入笋(对半切),小火10分中焖会,捞出采新茶,烤箱上下180度,30分钟烘干老茶叶做擂茶淡盐水焯水,泡冷水桑叶养蚕口用野荞头,可炒鸡蛋香椿煎蛋...
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- 春菜为广东潮汕地区的特产蔬菜,它介于菜心与芥菜之间,既有菜心的清甜之气,又有芥菜的辛苦之味,用来煲猪骨粥,清润可口,能清热降火、生津润燥,是秋冬季别具特色的养胃好粥,且男女老少皆宜。煲好的咸骨粥软糯鲜香,诱人食欲~你也来试试吧!用料排骨半斤春菜六两珍珠米四两盐两勺半生姜...
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