美味炒肉丁如何做才美味,怎么做美味炒肉丁简单又好吃
- 家常菜
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用料
猪肉 | 100克 |
黄瓜 | 1条 |
胡萝卜 | 1条 |
豆腐干 | 2块 |
葱姜蒜末 | 少许 |
白糖 | 3克 |
盐 | 2克 |
鸡精 | 2克 |
蚝油 | 1汤匙 |
生粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
油 | 少许 |
香油 | 少许 |
美味炒肉丁的做法
猪肉洗净,切成丁,用盐,白糖,生粉腌15分钟
胡萝卜去皮,黄瓜洗净,豆干冲洗干净,全部切成丁
锅里放水,烧开后,放入胡萝卜丁,灼一下捞出沥干水分备用
热锅放油先把猪肉丁炒至8分熟,捞起
锅里重新放油,待油热后,爆香葱姜蒜末,再把所有丁丁翻炒均匀,加糖,盐和少许的清水,快速炒均匀,待水分快干时,放入蚝油和鸡精调味,最后赞酒,上碟前淋上香油,即可
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