紫苏豆豉鸡如何做才美味,怎么做紫苏豆豉鸡简单又好吃
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灵感瞎做菜之一。解冻了一包鸡腿,想着煎了吃,又觉得有点单调,看到冰箱还有一些紫苏,脑补一下和豆豉弄个鸡腿应该好吃吧?于是就开始了!紫苏解表散寒、行气和胃。豆豉也是和胃的,没胃口时,试试这菜吧。
尽量用冰鲜鸡腿做,土鸡就不要用这个菜谱了,太浪费啦!
用料
紫苏 | 10片 |
豆豉 | 20粒 |
姜 | 5片 |
鸡腿 | 3只 |
生抽、白酒、糖、蚝油 | 适量 |
紫苏豆豉鸡的做法
鸡腿斩件,用生抽、蚝油、糖、白酒、姜丝腌制20分钟。紫苏叶洗净切段。
热锅热油把鸡块两面煎至金黄,加入豆豉、紫苏爆香,把腌汁加少量水倒入锅中,盖上锅盖焖熟鸡块即可。
鸡腿🍗入口,先吃到的是紫苏味,后是豆豉味,然后再是嫩滑的鸡腿肉。
小贴士
先煎后焖,汤汁可拌饭,一级棒!
没有新鲜的紫苏用晒干的也一样效果,广州一小把1元,一次用不完,就把叶子摘下放在阳台晒干收到冰箱里,用时泡水回软就OK了。晒干的紫苏叶更香哦。
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