- 最初和铁头在一起的时候,他试着给我做过一次,厨房小白捣鼓了很长时间弄出来几坨.味道居然真的很不错!从此以后,是记忆中的味道了。吃过再多的糖醋排骨,也不及那天的用料肋排350克料酒15ml姜4片老抽5ml生抽30勺米醋75ml冰糖60克白芝麻5克记忆中的糖醋小排的做法准备好剁好小块...
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- 用料小排、生姜、蒜、冰糖、镇江香醋、盐、白胡椒粉、白芝麻适量秘制糖醋小排-记忆中的味道的做法将排骨放在热水中滤去血水。将飞水过的排骨和蒜粒,生姜一起投入油中慢炸大蒜可以放进油锅里继续炸到表面皱皮金黄为止。炒糖色:锅里的底油,继续放冰糖,小火慢慢炒至松散,炒到糖...
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- 沙律小牛排呢其实是炸出来的,然后放入香甜的沙拉酱,总体上,口感是外面一层面包糠是酥脆的,里面牛肉非常软嫩,吃起来主要是沙拉酱的香甜和牛肉腌制的微微的咸香,是本帮酒席中的一道菜,可以说很多人喜欢,但是制作有点麻烦,很多饭店都没有了,找到一份适合自己口味的沙律小牛排很难,研究...
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- 因为这段时间特殊、家里囤了太多的菜、炖汤留下了一节藕、然后就想起了糖藕片、立马起身就做起了糖藕片😊用料藕400克(大概一节)糖200克左右糖藕片(记忆中的味道儿)的做法先切一个这么厚的片(切之前锅里先烧能没过藕片的半锅水、这样切完就可以下锅了)我为了炒着方便就对半切开...
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- 在我小的时候,这道菜只有过节过年才能吃到~~爸爸厨艺非常好~这是他的拿手菜~传统的糖醋里脊是用米醋调汁的~不知道从什么时候开始有了番茄酱版的~总感觉番茄酱做的过于甜腻~一直都不太喜欢,也许是因为记忆里能带来幸福感觉的就是用米醋做的糖醋汁吧……用料猪里脊没有称~胡椒粉,料酒...
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- 干饭人‘S干饭魂,干饭魂’S干人人,哪能不干肉呢!🧐用料肋排16块圆葱🧅3层陈醋6-8勺一品鲜酱油3勺老抽1勺姜2片黄冰糖如图中华小当家‘S糖醋小排骨的做法1⃣️排骨泡水1-2小时泡出血水,倒掉洗净。2⃣️排骨冷水下锅,姜4片,料酒4勺煮开。3⃣️开锅,有血沫的话就撇去血沫。4⃣️盖盖转小火,...
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- 用料排骨500克醋3汤勺生抽2汤勺料酒1汤勺糖4汤勺儿时记忆糖醋排骨的做法1,排骨浸热水15分钟,出血水,洗净,沥干。2,热锅,锅温高点,放入沥干排骨,干煎10分钟,煎到两面略金黄3,放入300毫升热水,放入所有调料,大火烧开,转小火焖40分钟。4,最后开大火收汁,收到浓郁,大致2-5分钟,完工小贴士最关...
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- 从小爱吃外公做的糖醋排骨,纯正的糖醋味,浓浓的酱汁,吃完排骨靠那个酱汁还能再下一碗白米饭。自从外公去世后就没有吃到过了。后来看网上的方子,再加上回忆,自己琢磨,基本逼近外公的味道了。分享给大家,糖醋汁超级无敌好吃,我的最爱用料排骨500克料酒1勺酱油2勺醋4勺白糖4勺老抽...
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- 今天分享一款老巷子里的经典小吃炸江丝搜了一下下厨房竟然没有菜谱,这款小吃是甜脆口感,也可根据自己的喜好加入熟芝麻或者做成咸口。感觉是可以和炸麻叶媲美的,做起来也不麻烦所以大家在家可以放心DIY。用料面粉鸡蛋水小苏打油白糖淀粉炸江丝(记忆中的小吃)的做法首先是普通...
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- 小时候最爱吃这个小小的鸡蛋饼干,又香又脆吃到停不下来感觉饭也不要吃了😂记得妈妈一买就买一大包,然鹅~~被我几天就消灭了,因为太好吃了,一口一个。今天来复刻儿时的记忆,给我家小朋友当小零食次😎做法十分简单,10分钟搞定,烤下半小时~用料鸡蛋1个蛋黄2个细砂糖50克低粉80克寻找儿...
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- 糖醋排骨的版本有非常的多!每一个版本都吃过的我,还是最爱姥姥的手艺!突然想吃糖醋排骨了,又去不了姥姥家,给姥姥打了一个电话,远程遥控这就做起来了~小伙伴们,你们也来试试吧!用料排骨3根醋3勺糖3勺姜料酒盐大葱鸡蛋1个黑胡椒干面粉或干淀粉糖醋排骨(不烧不炖版)记忆中的味道的做法...
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- 现在很多朋友,喜欢用番茄酱的糖醋排骨,颜色红彤彤,闻起来也是非常诱人,但我总觉得不够正宗,而焦糖色的糖醋排骨才是儿时的记忆。记忆中每到年夜饭,父亲总会做这道菜,刚一端上桌,就哄抢一空,表弟们更是夸张,盘子都会端起来舔干净。这次也是应同事的要求写下这个菜谱。用料子排250克...
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- 记忆中的味道用料鸡蛋3个记忆中的味道的做法食材...
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- 临近中秋,婆婆说让我给她做月饼,指定要五仁月饼,正好家里有红糖粉,结合了家里的坚果,做了这款红糖五仁月饼。婆婆看到馅料的时候说有点像她记忆中的五仁月饼,回油后吃了告诉我,就是这个味,她曾经念念不忘的五仁月饼。配方可以做23-24个50克月饼用料中筋面粉205克转化糖浆140克花...
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- 用料姜末少许鸡蛋1只葱花少许料酒两调羹盐三小勺白胡椒粉适量花椒粉少许五香粉少许糖一点点(提鲜作用)面粉适量(下锅炸钱大排两面需要拍上这个干面粉)油一大碗(用于炸猪排的时候用的,油多,铁锅里不容易黏底)猪大排14块记忆中的本帮炸猪排的做法把买回来的去皮猪大排用干净的流水...
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- 记得是那年夏天,跟同学们在南海聚餐时吃过的一道菜,一别数年至今不能忘怀回来广州试过很多间饭店的醋排骨都木有那个味道,就在去年偶然间突发奇想的焖排骨,,惊喜啊,,,虽说不是满分,但是有记忆中的味道。。。这算一道新手菜,不用炸,少盐少油,浓浓的醋香味,孩子特别的喜欢,当然我更稀饭😝...
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- 【每日微幸福—无私的爱】时光不老,记载着岁月的四季交替,岁月有迹,书写着人生的繁衍生息。我们行走在岁月当中,追逐着光阴荏苒,往事已随风淡出记忆的空间,而有一种遥远的思念,无论光阴怎样流转,都深深的镌刻在心里,那就是,人间最无私的爱,总会在生活中、记忆里常常浮现,儿时的味道弥...
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- 很久没吃过了,非常想念妈妈做的葫芦瓜小饼子,外面香香的,焦焦的,里面软软的,配上一碗稀饭,就是小时候的味道。用料葫芦1个面粉2杯蒜3瓣葱1/4根胡椒粉1勺盐2勺花椒粉1/3勺香菜4根记忆中的葫芦瓜小饼的做法葫芦瓜一个,香菜喜欢吃可以加,不喜欢可以换。可以换成胡萝卜等喜欢的蔬菜。...
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- 小时候奶奶经常做这道菜给我吃后来自己复刻了几次摸索醋的用量摸索怎么去腥又不会有过重的姜味是放油呢还是用鸡本身的油呢慢慢的尝试中逐渐熟悉的味道越来越接近也唤醒了童年里的一段一段的记忆奶奶做的醋蒸鸡放的不是陈醋也没有姜爆过的味道也不是太辣几次看到外面饭店...
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- 参照君之脆皮蛋糕配方,感觉尝到了以前老式蛋糕味道,一次吃几个香甜不腻口,这款蛋糕小巧可爱也能放几天,主要是用料普通,相对较健康,操作步骤简单不费时。原配方糖量较多,因为要做给小孙女吃,所以要减去糖的量,这当然就达不到完全脆皮口感,不过蛋糕组织还是很细腻柔软的,鸡蛋用好点,烤...
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- 一个上海小囡小时候妈妈每月发薪水就会带去红房子吃一餐“西餐"或者去红甜心吃面的记忆,很幸福很深刻很满足。今天我也翻版做了炸猪排,罗宋汤,土豆沙拉给了我的孩子们,请他们一起分享我的味蕾记忆😍用料里脊肉一条记忆中红房子的猪排的做法可以里脊肉可以猪大排第一步松弛肉...
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- 吃过好多种的蛋糕甜品突然有一天想到小时候的味道小时候的味道已经离我越来越远买过好多种老式蛋糕但都不是记忆中的味道终于有一次制作出了我想要的味道想起了很多的旧时光儿时的记忆用料鸡蛋(全蛋)4个细砂糖70克柠檬汁几滴低筋面120克记忆中的老式小蛋糕的做法全蛋加柠檬...
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- 十分简单的家常菜,只要记住“料酒:生抽:香醋:糖=1:2:3:4”,就能糖醋一切啦!用这个配比还可以做糖醋带鱼、糖醋里脊肉、糖醋黄花鱼、糖醋老豆腐、糖醋莲藕肉丸~~~做法步骤都是一样的,先油炸把外皮炸酥炸香,也可以用少油煎的方式,最后放按配比调好的料汁煮到汤汁收干即可😋只有一直要用...
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- 对麦芽糖最初的印象就是还没上小学之前,我爸每年快冬天的时候会买麦芽糖给我们六兄妹吃,有的是称斤卖的,放盆子里。还有零卖的那种用根很细的小棍棍,绞起来团成团,一根一毛。(糟,暴露了年龄。)冬天吃的时候很硬,都能把筷子挖断。那香甜的气味我到现在还记得。上个月同事说外面买的...
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- 咬一口,糖顺着手流下来,烫得跳的美好感觉🤪用料芝麻250克花生120克核桃50克细砂糖500-800克(喜欢甜点就多放点)猪油180克面粉500克儿时记忆中的糖包子【小美版】的做法将芝麻放入预热好的烤箱155°C/10分钟。将花生、核桃放入预热好的烤箱155°C/15分钟,拿出后待花生冷却将皮...
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