酱爆小鲍鱼如何做才美味,怎么做酱爆小鲍鱼简单又好吃
- 家常菜
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用料
小鲍鱼 | 30只 |
姜 | 2片 |
红米酒 | 1勺 |
黑豆酱 | 半勺 |
葱 | 半根 |
蒜 | 2瓣 |
蚝油 | 1勺 |
酱爆小鲍鱼的做法
我买的这个小鲍鱼特别干净,拿过来直接用流水冲一下控干水分等着待用。
倒入广州顺德的红米酒,这个老公看广州顺德那个美食节目买的😂
放入姜片去去鲍鱼的腥味
倒入油少量,倒入葱姜蒜炒出香味后倒入少量的蚝油,再放入小鲍鱼大果翻炒.
放入黑豆酱,因为这个酱没有添加任何的添加剂,没有进行调味所以很咸,所以就没有➕酱油和其他调味品。放少许水调一下口味。
差不多炒至3-5分钟左右就可以啦!开始品尝吧!吃海鲜怎么能离得开红酒呢……
小贴士
这个季节沿海城市,小鲍鱼很便宜的😂。不是什么奢侈菜啊哈哈
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