酱汁小鲍鱼如何做才美味，怎么做酱汁小鲍鱼简单又好吃

小鲍鱼吃的就是鲜味和脆脆的口感

用料  

酱汁小鲍鱼的做法  

1. 小鲍鱼刹好洗净。热锅，中火，橄榄油少许煎制。双面成熟。带少许焦褐感。

2. 转大火，少许白兰地呛锅。加入蚝油，美极鲜，香菇酱油，再来适量水。煮2分钟并收汁。少许生粉水勾芡。完成。

小贴士

小鲍鱼全程烹饪时间不能久。刚好成熟就好。香菇酱油没有的可以用生抽就好。也可以泡发干香么加入。泡香菇的水也加进来些。