鳗鱼炖土豆如何做才美味，怎么做鳗鱼炖土豆简单又好吃

家有学生一枚，口味特刁，从上高中以来，我每天得绞尽脑汁的想着，做啥美味来满足她的味蕾。自小她就喜欢吃鳗鱼，今天就做一道海鳗炖土豆吧。
       海鳗鱼富含维生素A、维生素E以及丰富的钙质，有助于护眼明目、预防骨质疏松，有助于提高身体免疫力。

用料  

鳗鱼炖土豆的做法  

1. 鳗鱼洗净切块

2. 放适量料酒、老陈醋、盐腌制5分钟

3. 土豆洗净切小块

4. 葱、姜、蒜、干辣椒、花椒适量备用

5. 放干辣椒、花椒炸锅，后控油取出～

6. 放鳗鱼、大蒜煎炒一会

7. 放适量生抽、酱油(味达美)、醋、白糖、豆瓣酱、盐，适量开水慢火炖3分钟。

8. 最后放上土豆，慢火炖10分钟，让鱼的香味慢慢融入到土豆里。

9. 最后放上一点葱花，美味的鳗鱼炖土豆就出锅啦。