豆豉鳗鱼如何做才美味，怎么做豆豉鳗鱼简单又好吃

用料  

豆豉鳗鱼的做法  

1. 新鲜鳗鱼一只，杀干净去除内脏，用开水烫去表皮粘液.

2. 清理干净的鳗鱼切片，薄一点最好，我今天鳗鱼太大了切不动，所以切厚了点.

3. 切好的鳗鱼片中放上适量姜丝，一勺料酒、三勺黄豆酱，一勺老抽.

4. 用手轻轻抓拌均匀，腌制半个小时备用.

5. 锅中烧水，水开放入鳗鱼蒸至少一个小时（有电压力锅的直接放电压力锅，选择排骨键即可）.

6. 出锅摆盘，撒上葱花即可.（今天鳗鱼太大盘子装不下，我用盆😂）