下饭神器:豉油椒圈(勾氏私房菜)食谱大全及做法,烹饪好吃的下饭神器:豉油椒圈(勾氏私房菜)方法
- 家常菜
- 关注:1.58W次
原来单位食堂有这个菜,一份一小碟,特别下饭。后来单位搬了家,食堂变成了自助,再也没有这个菜了。只好自己琢磨做出来,不十分像,也有七八分。
用料
尖椒 | 250克 |
蒜 | 2瓣 |
油 | 15克 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
下饭神器:豉油椒圈(勾氏私房菜)的做法
尖椒去籽,切成辣椒圈,蒜切片。
锅中放油,下蒜片炒香,下辣椒圈大火快炒100秒。
加两勺蒸鱼豉油继续快炒40秒出锅。
小贴士
1.切成辣椒圈更容易入味
2.冷油下蒜片中小火炒至微黄才香
3.放入辣椒圈后需猛火快炒才有镬气
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/jiachangcai/0l12xw.html