排骨腊肠咸蛋黄粽子食谱大全及做法，烹饪好吃的排骨腊肠咸蛋黄粽子方法

排骨，腊肠，咸蛋黄，都是我爱吃的，包在一起，那味道的碰撞，舌尖的盛宴啊哈哈哈

用料  

排骨腊肠咸蛋黄粽子的做法  

1. 泡糯米，四小时以上。通常我头天晚上泡水，第二天做。

2. 干香菇加一勺盐，泡水发开。

3. 小排用泡去血水沥干水份。加老抽生抽蚝油盐，几粒花椒几片姜。

4. 拌匀，腌制四小时以上。

5. 咸鸭蛋黄泡白酒。

6. 入烤箱，180度十分钟。

7. 香菇泡好剪去柄，攥干水份。

8. 切成香菇丁。

9. 自制的广味腊肠，切小块。

10. 泡好的糯米沥干水份，加味极鲜酱油，生抽，盐，玉米油拌匀，加入香菇丁。

11. 粽叶入开水煮十分钟取出，用温水洗干净。泡水备用。

12. 这是腌制好的排骨。

13. 材料准备好啦，开始包。

14. 因为放料多，取两片粽叶，重叠错开一点，对折捏上。

15. 底部翻折，成斗状。

16. 放一勺糯米，加蛋黄香肠和排骨。

17. 上面加一层糯米盖住。

18. 叶片翻折过来压住米，两侧宽出叶片向下翻折。

19. 前面长出来的叶片折回来，压住。

20. 用线缠上就行。

21. 就这样包好啦。

22. 包好的粽子放进大锅，加水没过。

23. 上面扣个碗或盘子，防止粽子浮起来。
    先中火烧开，转小火，煮3-4小时。

24. 煮好泡一晚上再捞出来。
    冻冰箱里保存，吃的时候上蒸锅蒸透就行。

25. 吃咯。