奶油天堂的详细做法大全,简单又营养的奶油天堂做法

应广大小伙伴们的要求，今天来复刻好利来的奶油天堂
最后我做的成品我觉得是比较接近好利来那个口感和味道的，甚至比它的更好吃。这次的配方含水量有100%，用了烫种，做好也真的是超级软呢，吃着也挺Q弹，再夹上用上好的奶油、奶酪、巧克力、果酱等食材做的夹馅，那味道真是绝了！绝绝子！

保准你们吃完一个想两个，吃完两个想三个，减肥的朋友建议别做，做完一吃减肥就前功尽弃！

好啦！你准备好接受100%含水量的挑战了吗？加油，奥力给！

用料  

奶油天堂的做法  

1. 先做烫种：开水浇在面粉上搅拌均匀，然后放到冰箱冷藏一晚上或者6个小时。

2. 第二天烫种和主面团材料混合，用后酵母、后油法揉至完全阶段，这里不解释了，视频里都有展示。

3. 揉好的面温控制在24—26度之间。

4. 面团滚圆，整理至表面光滑，盖好。在26—28度的环境下发酵。发酵温度不要超过28度。面团发酵至原来的2倍大，手指沾面粉在面团上按一下，面团有轻微回弹，还能留下指印。

5. 平均分割成9份，滚圆松弛30分钟。

6. 一定要松弛到位，按下轻微回弹才可以整形。

7. 重新整成圆形，放入汉堡模具里。没有模具就直接放在烤盘上。

8. 手上再沾点面粉把面团压扁。

9. 放在30—35度，湿度80%的环境里发酵。

10. 发到两倍大烘烤。

11. 放入烤箱中层，上火180度，下火220度，烤8分钟左右，具体看各位的烤箱。反正尽量缩短时间保留水分，才会更加柔软保水。

12. 烘烤结束马上取出，震模具，放在晾架上晾凉。趁热在表面刷黄油。凉了就马上装袋让表皮回软。

13. 做内馅：这三个材料混合搅拌均匀就是原味内馅。奶油奶酪提前软化。

14. 这三个材料混合搅拌均匀就是水果味内馅，果酱可以用你喜欢的。

15. 做巧克力内馅：蛋黄加细砂糖、玉米淀粉，分次加入牛奶搅匀。

16. 开小火边加热边搅拌成酱。关火。

17. 趁热加入巧克力搅拌至融化，表面盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。

18. 淡奶油打至8分发。

19. 加入放凉的巧克力卡仕达酱。

20. 拌匀即可。巧克力的内馅量大，可以减半做，或者多出来的冰箱冷冻，应该是可以当冰激凌吃。因为这个配方去掉玉米淀粉就是巧克力冰激凌的配方。但是做酱必须放玉米淀粉，别问我为什么，现在冰箱里有一份无淀粉的巧克力冰激凌，因为没淀粉它是稀的。第一次尝试后做不成酱，就冻起来变成冰淇淋啦！

21. 面包从侧面用刀开口。

22. 把酱挤进去，吃之前可以放冰箱冰过再吃，但是注意冰的时候要包好保鲜膜哦！

23. 真的超级好吃，不怕胖的朋友可以做起来！

24. 切开

25. 不想吃甜做成汉堡也很好吃，视频里有香椿鸡蛋火腿汉堡的制作方法。