抱蛋虾饺的详细做法大全,简单又营养的抱蛋虾饺做法

元气早餐0失败，好吃到爆的抱蛋煎饺！美得不要不要的抱蛋煎饺，一口下去满满的虾肉，还有香滑的鸡蛋，糟糕，入口清脆是心动的感觉。

用料  

抱蛋虾饺的做法  

1. 食材准备；

2. 猪肉馅加料酒、生抽、糖、盐、芝麻油、葱姜末搅拌均匀；

3. 鲜虾去头去壳去虾线备用，但尾巴部分的虾壳留着；

4. 取饺子皮，放入肉馅，再放入虾仁，从中间捏合；

5. 锅内倒入一点的油，小火放入虾饺，煎至底面金黄；倒入清水，漫过虾饺底部即可，盖上锅盖焖熟；

6. 鸡蛋打散，倒入锅内，待蛋液凝结时，撒上葱花和黑芝麻。

7. 完成啦！

小贴士

1、用速冻饺子做抱蛋煎饺也是可以的，方法一样，不过，需要提前解冻哦。
2、由于热油遇到凉水会出现炸锅的情况，所以，在放水的时候，可先关火降温。
3、鸡蛋同样需要充分打散，最好的状态是出现细小且均匀的气泡，否则就会出现蛋白、蛋黄分明的情况。