- 每每到年末,紅豆細沙的用量就會增加,松糕、八寶飯,湯圓等都需要紅豆細沙用料干红豆460克糖150克無味食用油150克【紅豆細沙】小美版的做法1、紅豆清洗乾淨,放入水中浸泡一晚上2、倒入小美主鍋加水,設置:1小時/98℃/速度1煮紅豆3、冷卻到50℃左右時設置:1分鐘/速度10,將紅豆打細膩...
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- 只为了自己方便下次容易找到,同时各个步骤容易出错的坑记录下来,都是自己的血泪史,以供参考。用料绿豆克250黄油95冰糖140克高精面粉170克低精面粉30克细砂糖18克奶粉15到20克盐2.5克黄油15克干酵母3到4克绿豆沙小餐包小美版的做法做好后放凉,再放入冰箱冷冻便于搓团,豆沙,绿豆...
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- 难度:容易准备时间:20分钟总时间:25小时25分钟产量:1份用料五花肉400克红糟酱40克米酒15克酱油15克蒜15克糖15克五香粉1/4茶匙小黄瓜(切丝)50克紅糟肉(小美版/美善品TM5/TM6)的做法將豬五花肉洗淨,利用金屬叉子將豬肉均勻刺穿以斷除筋膜。將紅糟醬、米酒、醬油、蒜頭、糖和五香粉...
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- 傳統的紅豆沙會加入陳皮提味其實可以嘗試用橙皮清新的香橙味別有一番風味!用料紅豆150g水約2.5公升片糖或冰糖1片新鮮橙皮(大)1個香橙紅豆沙的做法紅豆洗淨放入大碗加水(完全沒過紅豆)浸泡1晚鍋內燒開水加入泡好的紅豆(泡紅豆的水濾掉)蓋上鍋蓋鍋蓋邊上留一點空隙中小火煮約2小...
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- 跟媽媽一起做點心就是好玩!需要的工具:果汁機、小鍋子、電鍋可以加入其他豆子做變化,也可以加龍眼乾或棗子等增加風味~用料紅豆隨意,別太少糖隨意,我喜歡甜些海珊瑚(固定紅豆的)想用什麼固定都可以,做果醬的那種就行蓮藕粉(可選,增加口感)不要太多,一湯匙便可地瓜粉(可選,增加口感)同上紅...
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- 自己做的紅豆沙,簡單方便又好吃,而且又健康用料紅豆300g水適量冰糖適量(按自己的囗味來放)自制紅豆沙(電飯鍋版)的做法把全部材料放入電飯鍋里,水要多點,要不很快乾,按下煲飯鍵,如果水乾了,但是紅豆還沒熟,可以再加水繼續煮,一直把紅豆煮熟為止(已經很粉)煮好的紅豆是不是很粉來一張用紅...
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- 小美機幫忙熬紅豆沙,省事省時,紅豆沙做廣式、冰皮或者蛋黃酥都可以。用料红豆300克水800-900克猪油/菜油50克黃砂糖160-200克中秋前奏—紅豆沙(小美)的做法1、300克紅豆洗淨泡水8小時或過夜,倒去水,紅豆約550-600克;2、泡好的紅豆倒入主鍋,加入水、油、糖;60分鐘/100度/速度1;3、煮...
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- 用料红豆100克花生油40克白糖40克麦芽糖50克陳皮1個水自制紅豆沙餡的做法紅豆浸泡過夜,紅豆、陳皮、水、糖,放電壓力煲煲諗,水不要太多,剛剛到面就好。煲好之後放入攪伴機,攪碎,倒入鍋內,加入麥芽糖、花生油,小火繼續炒,炒至干身濃稠狀,豆沙包團不散,不沾刮刀,就可以了。...
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- 猪年了,做一锅粉色的小猪包,㊗️大家🐷年🐷诸事顺利!用料中筋面粉100克低筋面粉200克水145克冰糖粉25克玉米油5克酵母3克盐适量红曲粉适量小美版-小猪豆沙包的做法酵母、水、冰糖粉、油放入主锅,2分钟/37度/速度2激活酵母(夏天可以1分钟),加入面粉和红曲粉,30秒,速度1~5减速混合成无...
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- 难度:容易准备时间:10分钟总时间:1小时25分钟产量:6人份用料奶油(切块)50克全脂牛奶500克冰糖粉200克鸡蛋1颗糯米粉450克蜜红豆馅50克紅豆烤年糕(小美版/美善品TM5/TM6)的做法將烤箱預熱至180℃。將長方型烤模刷上奶油置於一旁備用。將全脂牛奶放入主鍋,以3分/37°C/速度1加溫。加...
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- 現在物流太方便,過年要吃的年貨平時通通買得到,只要這款紅豆年糕,真是過年才會特別買來吃,想起童年媽媽過年在廚房炸年糕的回憶,(閩南語:吃乎甜甜乎你大賺錢)用料红豆300克水280克蔗糖100克油少許黑糖200克糯米粉400克紅豆年糕(小美版)的做法紅豆300g和水800放入高壓鍋-煮豆-模式,无...
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- 我很喜歡吃香港一家酒樓裡的紅糖馬拉糕,說實話他們這個馬拉糕不是特別地道古早,改動了很多地方,吃起來比較綿密軟嫩,奶香和蛋香很足,但是我就喜歡這種口感!根據我的推測應該是結合了戚風蛋糕的做法,下面是我複製的方法,做出來跟店裡的差不多。這個方子也可以用來做蒸蛋糕,只要將紅...
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- 难度:容易准备时间:10分钟总时间:20分钟产量:1份用料油20克胡萝卜(切5*0.5厘米条)400克炒紅蘿蔔條(小美版/美善品TM6)的做法將油和紅蘿蔔放入主鍋,以高溫模式拌炒,可搭配其他料理使用。小贴士撒上鹽後即可作為開胃菜或溫沙拉享用。...
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- 难度:容易准备时间:30分钟总时间:1小时产量:6片用料中筋面粉300克盐1/2茶匙热水(90-95°C)150克冷水60克油1茶匙蜜红豆馅450克白芝麻6汤匙紅豆沙鍋餅(小美版/美善品TM5/TM6)的做法將中筋麵粉和鹽放入主鍋,不需蓋上量杯,以1分/速度3混合,同時,從主鍋蓋孔快速加入熱水。加入冷水和油,以2...
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- 月饼季,怎能少得了红豆沙外面买的又怎能和自己熬的比?手工熬又怎能比过小美一锅到底熬煮的~哈哈哈,细腻看得见,美味可以想象!用料红豆200克水500克冰糖100克猪油100克完美红豆沙(小美版)的做法红豆提前一晚泡好,主锅加入400克水和泡好的红豆,60分钟/100度/反转小勺煮好的状态,倒掉多...
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- 难度:容易准备时间:35分钟总时间:3小时15分钟产量:10个用料牛奶150克冰糖粉25克酵母粉1/2茶匙高筋面粉270克低筋面粉50克盐1/4茶匙鸡蛋2个奶油(切块,室温软化)30克奶油红豆沙300克黑芝麻10克紅豆麵包(小美版/美善品TM5/TM6)的做法將牛奶、冰糖粉和乾酵母粉放入主鍋,以3分/37°C/速...
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- 用料红豆200克水500克白砂糖100克紅豆沙的做法洗洗之後泡5個鐘換乾淨的(500克)水之後,電飯鍋煲飯鍵煲好之後,關閉電源,攤涼之後攪拌機攪碎,不怕熱的可以直接上手打碎之後,加一丟丟油,全程小火控干水份,中途就可以把糖放進去了。好了之後裝盒,放冰箱保存做好之後我就用來包包子了😄...
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- 难度:容易准备时间:25分钟总时间:1小时40分钟产量:4人份用料姜(切片)5克蒜20克油15克牛腱(去筋膜,切1.5厘米块)400克酱油50克辣豆瓣酱50克冰糖20克番茄(切块)100克白萝卜(可选,切块)150克胡萝卜(切块)150克干月桂叶1片水900克葱(切葱花)5克紅燒牛肉湯(小美版/美善品TM5/TM6)的做法將薑片、蒜...
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- 疫情將人擋在家裡,各項網課應運而生,每天都很忙碌學習,剛學的黃油排包,非常滿意的成果。用料湯種:水250克麵粉50克主體麵包黃糖30克酵母1小勺(約5克)麵粉520克湯種100克雞蛋2個楓葉糖漿(或蜂蜜)70克牛奶110克鹽4克黃油60克紅豆沙(自熬)適量湯種紅豆沙黃油排包(小美)的做法湯種:1)水倒入...
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- 记得小时候最爱吃这种小馒头,现在很少看到有卖的了,自从有了小美就开始自己学着做,小朋友都特别喜欢吃呢用料面粉250克牛奶130克酵母粉1/2茶匙白沙糖10克植物油5克盐2克豆沙适量豆沙小馒头(小美版)的做法将牛奶、酵母、糖、油放入主锅3分钟/37度/小勺激活酵母;加入面粉30秒/速...
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- 🍜经典的餐蛋面加了沙爹牛肉后得到升华,食谱参考马蹄厨房;👩🏼🍳并非专业,所有食谱及步骤不一定准确严谨,仅供参考。欢迎关注,谢谢大家~用料牛霖肉(或牛瘦肉)500克出前一丁2袋洋葱2个小葱1根姜汁5克蚝油10克生抽10克老抽5克白胡椒粉3克虾酱3克咖喱酱5克花生酱30克花雕酒25克沙...
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- 小女兒屬豬🐷最喜歡圓圓胖胖的粉紅小豬包入甜甜的綿密豆沙餡當點心早餐都適合!用料中筋面粉150克牛奶80克酵母1.5克糖15克沙拉油6克紅麴粉少量竹炭粉少量粉紅小豬豆沙包🐷的做法麵團揉好之後不用發酵直接加色素調色排氣滾圓之後包入豆沙餡黏上耳朵(耳朵可加入些牛奶讓它軟...
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- 用料红豆克小美版蜜红豆豆沙馅红豆沙的做法蜜红豆方子一:1、主鍋放入紅豆200克、水250克煮滾後把水倒掉,去除澀味。2.加入水250克煮至沸騰後燜30分鐘。3.再加水100克煮。4.最後加入冰糖120克煮。蜜红豆方子二:1、红豆200克,泡一晚(泡好约400克),加水400克入主锅,60分钟/100度/小...
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- 用料高筋面粉290克牛奶200克冰糖粉30克酵母3克盐3克黄油或玉米油(我用的玉米油)10克鸡蛋一个(刷蛋液用)葱末适量黑芝麻适量小美版-豆沙小餐包的做法牛奶、酵母、糖、高筋粉,30秒速的3-6混合,4分钟揉面。再加入油、盐,再2分钟揉面取出面团,盖上保鲜膜,在温暖的地方或带发酵功能的烤...
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- 我知道很傻,畢竟有得買現成的…但我就是想自己做,這麼簡單只是花點時間嘛,而且誰知道外頭買的加了些啥,對吧?!😚用料紅豆300g白砂糖250g自制紅豆沙的做法紅豆洗乾浄,水淹過豆子,開火水開後5分鐘,加4杯水,繼續煮到水剛剛好淹没豆子,這時豆子應該差不多軟了可以用拇指、無名指捏捏看...
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