年夜饭素菜这样做，好吃好看好彩头！的详细做法，年夜饭素菜这样做，好吃好看好彩头！做法技巧

热热闹闹的团圆饭桌上，可少不了素菜来搞气氛，酒过三巡，肚里已装了不少大肉，这时清爽解腻的菜就成了宠儿。

今天和大家分享一道千张卷，用到了多种食材，色彩缤纷又鲜亮，团团圆圆的造型十分讨喜。可以说是美味营养又拿出得手，把它端上桌，轻松吸引目光。

做了12个卷卷，保管大家都吃尽兴，中间的拌蔬菜丝咸香爽口，下饭一级棒。制作起来十分简单，把食材切好，再一卷一蒸，淋上生抽就搞定了，交给光波炉做方便又安心。

用料  

年夜饭素菜这样做，好吃好看好彩头！的做法  

1. 鸡蛋打散备用。

2. 不粘平底锅中刷适量油，蛋液倒入锅中，摊成蛋皮。
   *4个鸡蛋做成3张蛋皮

3. 所有食材洗净后切成粗条，千张铺平，裁成合适的大小。

4. 每种食材取一条，放到上面。

5. 卷起，中间系上蒜苗，围一圈打死结即可，放入盘中围一圈备用。
   *做了12个卷

6. 将食材切细丝，倒入10g酱油拌匀，放入盘子中央。

7. 倒入适量水，盖上保鲜膜，留小口。

8. 放入光波炉中，加热8分钟。胡萝卜切片，用模具压出小花，放入盘中装饰。

9. 再淋上10g酱油调味即可。

10. 漂漂亮亮的一大盘就完成啦，让它为饭桌更添些美好，祝愿大家来年多喜乐，长安宁，2021牛转乾坤~