简单的狮子头~太下饭了的详细做法，简单的狮子头~太下饭了做法技巧

秋季鲜果有宝贝，既可生吃入菜

又可做空气清新剂

更厉害的是可以做养花的优质肥料

这个全方面优秀的食材就是鲜橘皮

新鲜的橘皮有健脾消食化痰的功效

特别适合秋冬滋补之时

蒋大厨带来了自己的拿手好菜——狮子头

搭配了滋补的“脆芋”

做一道应季鲜美的脆芋狮子头

让您秋冬健康养生贴秋膘

用料  

简单的狮子头~太下饭了的做法  

1. 猪肉馅以6分瘦、4分肥混合，加入少许盐、老抽、生抽调味上色

2. 菜山药切脆粒，加入肉馅中，馅料打至均匀上劲

3. 葱姜大段下锅，加入黄酱、蚝油、料酒炒香，加入清水烧制，再加入酱油、盐、糖调味

4. 开锅后，下入狮子头，盖上白菜叶，加入橘子皮

5. 盖盖烧制20分钟后收汁即可

小贴士

山药肺脾肾三补，适合秋季
橘皮油燥湿消食、健脾化痰的功效

搭配生姜泡水，可以治感冒

虽然它功效不如陈皮

但气味比陈皮更加芳香

除了入菜外，还可以加水发酵后做成肥料

浇花用能使花草长得更好

也可以把橘皮水当做天然的空气清新剂