光波炉西葫芦酿肉的详细做法,光波炉西葫芦酿肉做法技巧
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回顾了一下最近的分享,发现光波炉的家常菜有些少了,都是在教大家用光波组合烘烤,微波加热键是不是快生锈啦?
不要急,今天分享大家一道——光波炉西葫芦酿肉,8分钟搞定,卖相超棒的哦~
很经典的蔬菜和肉的搭配,用西葫芦包裹住肉馅,摆放的时候小小的做个造型,就能像太阳花一样好看~用光波炉几分钟就能加热熟,拿来招待客人既简单又拿得出手。
西葫芦吸饱了肉汁吃着香而不腻,口感柔嫩中带着些许的爽脆,肉馅被浇汁包裹,咬一口汁水可以充斥整个口腔,清清淡淡做起来又没有油烟,很适合这个季节~
用料
西葫芦 | 1个 |
猪肉 | 150g |
葱姜蒜末 | 适量 |
淀粉 | 10g |
盐 | 2g |
生抽 | 10g |
蚝油 | 10g |
鸡蛋 | 1个 |
玉米油 | 10g |
浇汁 | |
淀粉 | 10g |
生抽 | 15g |
盐 | 2g |
清水 120ml | 120ml |
光波炉西葫芦酿肉的做法
西葫芦洗净切薄片,大概0.5cm左右厚度。太薄会包不住肉,太厚口感不好。
猪肉切小块,用料理机打成肉末。
打好的肉末加入葱姜蒜末、2克盐、10克淀粉、10克生抽、10克蚝油。
一个鸡蛋分离蛋黄蛋清,倒入蛋清、10克玉米油,顺一个方向搅拌均匀上劲。
西葫芦放入微波可用容器,加入适量热水没过,放进光波炉微波加热2分钟。
加热好的西葫芦马上捞出,放入凉水,可以增加西葫芦片的韧性。
取一片西葫芦,放上适量拌好的肉馅,微微对折,沿盘子摆放一圈;中间放上一个蛋黄,用牙签扎几个小洞。
盖上保鲜膜留缝隙,放进光波炉微波加热5分钟。
碗中加入10克淀粉、15克生抽、2克盐、120毫升清水,搅拌均匀。
放进光波炉加热1分钟。
加热好的浇汁淋在西葫芦酿肉上,撒上少许熟黑芝麻和葱花即可。
颜值和口味俱佳,做起来还方便,真香!
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