千层手抓饼的详细做法大全,简单又营养的千层手抓饼做法

金黄焦脆的外皮，层层叠叠的内心。自己学着做一次千层手抓饼，会发现不仅干净卫生而且比买来的还要香！

用料  

千层手抓饼的做法  

1. 高筋面粉350g

2. 三分之一用100g开水

3. 三分之二加盐2g

4. 用冷水170g拌匀

5. 揉

6. 碗底放油

7. 面团上也抹油

8. 醒30分钟

9. 锅烧油125g

10. 从50g炸酥

11. 取面粉80g，油滤到面粉中

12. 搅拌

13. 醒好的面团切成四等分

14. 面皮擀薄

15. 均匀抹上葱油糊

16. 撒上椒盐粉

17. 叠起来

18. 卷起来

19. 压平

20. 醒3~5分钟

21. 擀

22. 锅烧热刷油放入饼胚

23. 上面刷一层油

24. 煎2~3分钟翻面

25. 完成

小贴士

我是管爷，从厨五十余载。
现致力于传统菜的推广与传承。
做菜不是擂台，我也不代表正宗。
口味千人千面，众口向来难调。