超级棉软的奶黄包做法烹饪大全 地道超级棉软的奶黄包如何做

奶黄包一直想做就是懒哈哈哈哈！看了好多帖子感觉这个方子不错。一是想推荐给大家，二是免得自己忘记了！

用料  

超级棉软的奶黄包的做法  

1. 准备好各种材料

2. 我今天手揉的面团。各种面粉吸水性不一样自己掌握。

3. 5分钟后成团醒了20分钟

4. 20分钟后再揉成光滑的面团盖膜发酵。

5. 一不留神发出来大气泡。赶快排气整形。

6. 发面的时候准备奶黄馅。鸡蛋打散加液体混合。

7. 粉状筛入开小火慢慢煮。不停的搅拌防止糊锅。

8. 这样水份消失成团。不要过长煮会散的。

9. 放凉搓成丸子夏天进冰箱。现在的天气我就没进冰箱。

10. 这样包起来。收口向下👇。

11. 就这样做好放蒸屉

12. 感觉明显变轻变大了上锅蒸。我是3个屉一起的12—13分钟。如果一个就9分钟。二个11分钟。蒸好后焖3–5分钟不然你知道的。

13. 出锅了。奶黄棉软香气扑鼻。

14. 这个方子还可以做冰皮月饼的。

小贴士

小伙伴一定焖几分钟再出锅。不然热胀冷缩表皮发皱的。就像蒸包子一样。